TOMATES RECHEADOS COM CREME DE RICOTA TEMPERADO

INGREDIENTES

  • 4 tomates maduros cortados ao meio
  • 1 pote de creme de ricota tirolez
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picadinha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • alface e rúcula

MODO DE PREPARO

  1. Retire a polpa do tomate (sementes) e arrume-os numa travessa em cima de uma “caminha” de folhas verdes (alface e rúcula).
  2. Misture o restante dos ingredientes, fazendo uma pastinha.
  3. Recheie as metades de tomates com uma porção generosa do creme.
  4. Regue com mais azeite e sirva.

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